Hervé Gutzwiller 
 
Apprenti puis ouvrier dans l’affaire familiale «La Cigale»,  
créee en 1963 par ses parents, un simple CAP de pâtissier glacier chocolatier confiseur en poche, Hervé Gutzwiller est devenu chef pâtissier de cette enseigne renommée à Salon de Provence. 
Autodidacte, il a acquis son savoir-faire auprès des plus grands MOF de la pâtisserie française. Au cours de nombreux stages, Mr Pierre Hermé, magicien du goût, l’initia aux alliances de saveurs, de textures, au côté créatif et lui enseigna un savoir-faire de haute précision. 
Pendant plus de 20 ans, Hervé Gutzwiller complètera sa formation auprès d’autres grands chefs lui permettant d'aquérir et de perfectionner la maîtrise de cet art fascinant mais complexe qu’est la pâtisserie
 
C’est ainsi qu’en 2009 Hervé, passionné et «accro» à l’univers de la glace, ouvre Gourmand’ice en pays salonnais avec la complicité de son épouse Corinne et de son ami Jean Luc : une belle histoire d’amour et d’amitié
Toutes les glaces et sorbets, biscuits, coulis, chocolats, caramels, mignardises, macarons et café gourmands sont fabriqués au labo Gourmand’ice
Avec tout son coeur et beaucoup de générosité, Hervé vous offre un éventail  
de produits «maison» et réalise des coupes glacées d’exception, hautes en  
couleurs où tout se mange.

En 2016, Hervé, secondé par son fils Clément et toujours entouré de Corinne et Jean-luc, poursuit son rêve en rachetant le restaurant "Le 7ème" face au zoo de La Barben et lance son nouveau glacier dans le cadre d'un super mas provençal pourvu d'une terrasse ombragée.
 
Découvrez l’univers un peu givré de Gourmand’ice et succombez au péché ! 

Ouverture de Gourmand'ice
Le kiosque
Ouverture du glacier Gourmand'ice face au zoo de La Barben. Consultez nos horaires d'ouverture pour venir déguster nos nouvelles créations.
Gourmand'ice vous propose son kiosque avec le côté " à emporter" (bar à soft, sandwichs, boissons, etc).
Venez vite les découvrir!
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2065 route du Château - 13330 LA BARBEN - Tél : 04 90 55 24 05
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